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②二氧化碳:是光合作用不可缺少的部分

作者: 邸小伟 | 时间:2018-01-19 | 来源:石头埠

永嘉县第三职业学校校本培训活动记载表

项目称号

整体备课(5)

项目有劲人

全建银

活动时刻

2017.10.25

活动地点

四楼办公室

活动主题

商品德变控制

主 备人

全建银、王乐

参预对象

全体商品筹划组老师

请求学时

1学时

活动形式

及进程

永嘉第三职业学校电子教案

任课班级:15商品班任课教授:全建银编号:1

项目(章节)

商品德变控制

学时

1

教学方针

1、了解影响商品德质变化的外部成分

2、理解影响商品德质变化的外部成分

3、运用冷藏法养护新鲜食品保鲜

学会集营进修方法

造就学生摸索元气

教学重点

影响商品德质变化的外部成分、冷藏法

教学难点

影响商品德质变化的外部成分

教学方法与教学权术

案例教学法

教学进程

1、课前作业,学生分组完成问卷

1、夏天隔夜的西瓜不妨吃吗?为什么?(从内外部成分剖判)

2、家中三厢冰箱,三个蕴藏室有何区别?

2、学生讨论组代表批注,其他组记载该组的看法,总结要点并作出评价

老师作启发补充

影响商品德质变化的内外部成分

1.影响商品德质变化的外部成分

商品自己的天然属性:

成分——无机成分、无机成分

构造——外部形状、外部构造

性子——化学性子、物理性子、机械性子、生物学性子

2.影响商品德质变化的外部成分

(1)温湿度

库存温湿度逾越商品的安定保管条件,会惹起商品德量的变化,使商品遭到损害。

(2)日光

(3)气体

不同气体对储蓄蕴蓄堆积商品的质质变化有着不同的影响。

①氧气:储蓄蕴蓄堆积的商品发生化学变化,绝大大都与氛围中的氧相关,氧是绚烂的气体,能与多种商品间接化合,使商品蜕变。氧气同商品的锈蚀、霉腐、老化、虫蛀等有间接联系。

②二氧化碳:是光合营用不可贫乏的局限,同时能招揽和放出辐射能,影响氛围和空中温度,能压制仓库益虫和某些微生物的孳生、生长,但会加快金属的锈蚀。

(4)虫、鼠

储蓄蕴蓄堆积商品因虫蛀、鼠咬而变成商品亏损或品德下降是常常发生的。

(5)卫生条件

卫生条件差,商品容易受微生物的感染而霉腐。此外,仓库内的渣滓、灰尘、油污、腥臭也

会净化商品。

(6)外力

商品遭到重力、压力、冲突力、冲击力等外力作用,会孕育发生必然形变或质变,当外力大小超

出商品所能接受的领域时,商品就会低沉或失?其使用价值。

3、推敲并观看视频

揭密夏天隔夜西瓜能不能吃。

推敲:(1)有保鲜膜室温生存西瓜;(2)有保鲜膜冷藏西瓜;(3)无保鲜膜室温生存西瓜;(4)无保鲜膜冷藏西瓜,哪个样本细菌最多?

涌现:菌落从少到多:(4)-(2)-(3)-(1)

为什么?

连合外部成分说明

4、学生批注课前题目2

教授补充批注

推敲:虾、苹果、牛肉、香蕉如何保鲜?能不能间接冷藏?

食品的冷冻保藏。
食品的冷冻保藏就是哄骗高温保藏食品,即低沉食品的温度,并撑持高温可能解冻形态,以便阻止或延缓食品的堕落蜕变,从而较长时刻地保藏食品。食品的蜕变严重是由于食品内的酶和微生物惹起的,而这些都遭到温度的影响,总的来讲就是:0℃时微生物的孳生速度与室温下相比依然分外慢慢。-7℃~-10℃时唯有多数霉菌能够生长,而悉数的细菌和醒母简直干休了生长,故-10℃~-12℃就作为冷制食品永恒储蓄蕴蓄堆积的安定蕴藏温度。酶的活动普通在-20℃~-30℃才可能完全干休。

①冷藏。果蔬高温保鲜严重是经过绝对湿度的环境有用低沉果蔬水分蒸发,用高温来
压制微生物的孳生,减缓果蔬的呼吸作用。这种方式可分为天然温度和工钱冷却贮藏法。

②微冻保鲜技术。微冻保鲜技术是将新鲜渔获物放入低于鱼肉冰点(2℃)以下的冷冻海水中敏捷冷却,然后将鱼体生存在-2℃~0℃的微冻温度区域内保鲜,该方法可有用维系鱼肉的鲜度。今后,又繁荣了超冷保鲜和无冰保鲜技术。
③冷冻。冷冻就是将食品在高温下解冻,然后再在能维系食品解冻的形态下蕴藏的方法。解冻蕴藏的食品在大小、形状、质地、色泽微风味特征上普通不会发生较着的变化,而且还能维系原有的新鲜形态。

5、生推敲,留下悬念

香蕉不能冷藏,应如何保鲜?

6、小结

X公司雇用商品养护员,请自己我推选

我会……,我能……,完全能胜任商品养护员的使命。

作业

1、请剖判隔夜能否能吃

2、香蕉不能冷藏,应如何保鲜?

板书

课后小结与领略

连合实例,扩展学生的理性认识,空旷学生视野

活动深思

及提议

认真研讨剖判

进程确认

科研处有劲人签字: 夏柏春


永嘉县第三职业学校校本培训活动记载表

项目称号

整体备课(5)

项目有劲人

全建银

活动时刻

2017.10.24

活动地点

沙盘

活动主题

认识商品推介

主 备人

刘蓓璐、蒋政

参预对象

全体商品筹划组老师

请求学时

1学时

活动形式

及进程

任务3.1认识商品推介

教材选用:初等教育出版社.商品发卖

任教年级:高中一年级

任课老师:刘蓓璐

课题:认识商品推介

教学方针

1.谙习商品推介的流程

2.运用商品推介的流程举办现实商品的模仿推介

3.感受发卖岗位即灵活又精密的职业特性,擢升职业教养

教学重点

谙习商品推介的流程

教学难点

运用商品推介的流程举办现实商品的模仿推介

教学进程

一、情境创设

黄洁是中职学校商品筹划专业的学生,进入实习期的她依然在华为手机专卖店实习了一个月不足。经过体系的培训,黄洁依然掌握了区别顾客需求和有用接近顾客的技巧,接上去黄洁要尝试着独立接待顾客,向顾客推选商品。

如何奇异的向顾客推介商品呢?本日这节课,我们就来进修一下商品推介的根基流程。

二、学问贮备

观看《微视频——商品推介的根基流程》

任务1:说出商品推介的根基流程有哪4个程序

任务2:说明每个程序的必要性,并枚举有代表性的措辞

三、案例剖判

任务1:凭据微视频形式,完成对书本案例的剖判;完成书本P59页的练习。

确认必要局限合伙完成,后头的局限凭据关键词提示由学生自主完成。完成后,由学生来汇报剖判的收场。

关键词提示:

确认必要:谁是使用者?谁是购置者?对效力的需求?之前用的产品是什么?往日使用的产品有什么让他满意意的场地?

剖判商品:推选了什么商品?发卖人员是如何形色这款商品的?夺目是发卖人员的形色哦。

演示商品:发卖人员是如何演示商品的?

出示证明:发卖人员出示了哪些证据,证明商品如发卖人员所说,质量上乘,合适耗费者?

(贴画奖赏,1次1花)

参考答案:

1. 确认必要

使用者:爱人

购置者:丈夫

购置图谋:礼物

重心需求:效力诉求:长时刻上网、常常拍照

重心痛点:手机电池待机时刻短(半天就没电)

2. 剖判商品

推选商品:华为Mconsumed 9

推选理由:层次不差、好用;电池续航才干好;拍照效力也十分出众;

3. 演示商品

您自己不妨体验一下;

将手机调到拍照形式,向顾客展示光圈、色彩、形式的调剂方式;

4. 出示证明

手机测试陈述、网友说接近微单的效力

四、学问运用

任务1:在上面两个情境中任选一个情境,设计一段顾客和导购员的对话,体现商品推介的4个根基程序。

1.为一个钟情于王者荣誉的游戏的学生推选一款手机,凭据商品推介的流程,写一段对话。(第一、第二组)

2.为一个永恒出差,常常用手机办公、发文件、存储文件的商务人士推选一款手机。(第三、第四组)

商榷备选机型(材料建卡):

Vivo X9S魅族魅蓝Note 6Opple R11

华为P10 PlusiPhone7plus

为容易学生准备,提供备选机型以及相关的参数材料,制造成材料卡供学生参考。

任务2:选2组展示,其他的小组认真观看,并在本子上记载展示进程中所捉拿到的四大流程的音信。条件各小组完成展示后,将自己的剧本上传到QQ群中,以供其他小组剖判。

任务3:小组展示案例点评。从4大程序的角度,点评完备度、合理性。

(贴画奖赏,1次1花)

课堂小结

1.进修了商品推介的流程

2.凭据书本的案例,对推介流程的内在举办了剖判

3.运用商品推介的流程,面向不同需求的顾客,设计了推介的对话

课后作业

1.以自己购置手机的诉求为开赴点,运用商品推介的流程程序,设计一段你会同意购置、让你满意的商品推介;

2.凭据各组上传的商品推介案例,完成对商品推介进程中四个程序的剖判。

活动深思

及提议

认真研讨剖判

进程确认

科研处有劲人签字: 夏柏春



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